Archiwum wpisów z:

maj-2020

Cukier i jego oblicza.

Uwielbiamy domowe łakocie z dodatkiem miodu lub suszonych owoców, które mają za zadanie osłodzić naszą potrawę. Użycie banana zamiast cukru to w naszej kuchni bardzo popularna praktyka…Takie podejście do słodyczy z założenia ma być lepsze od tego, że regularnie kupujemy gotowe batoniki i cukierki dla całej rodziny, a potrawy dosładzamy białym proszkiem z cukiernicy. Ma jednak jedną zasadniczą wadę- bardzo łatwo jest nam zatracić się w “fit słodyczach” i zapomnieć, że zwyczajnie cukier to cukier… O takiej pułapce chcę dziś opowiedzieć.

czytaj więcej

Chlebek bananowy bez zakalca 😆

Lubię piec potrawy wytrawne, jednak prawdziwą frajdę sprawia mi pieczenie deserów. I od razu chcę coś ogłosić… Uwaga, uwaga! Oprócz zdrowszych wersji ciast i deserów bardzo często sięgam po klasyki. Uwielbiamy sernik wiedeński z polewą czekoladową, czy też prawdziwe czekoladowe brownie z dodatkiem dwóch tabliczek dobrej jakości czekolady 🍫🤪😜 I właśnie ta czekolada nas tak „kręci”. Dotyczy to głównie mnie i mojego starszego Synka. Kiedy mowa o czekoladzie, ciężko u nas o zdrowy rozsądek 😀 Mówię to oczywiście w tajemnicy. Niech pozostanie to między nami. 😅Dziś jednak świetny przepis na wypiek bez czekolady, za to z dodatkiem kakao- chlebek bananowy.

czytaj więcej

Nowalijki na talerzu malucha

Ci, którzy mnie znają i wiedzą co gra w mojej żywieniowej duszy nie będą zaskoczeni, jeśli powiem, że absolutnie nie rezygnujemy z młodych warzyw i podajemy je dzieciom. Ale jak to w życiu bywa nic nie jest tylko czarne, albo tylko białe. Czy jest zatem miejsce w diecie dzieci na nowalijki?

czytaj więcej

Piekarnik przyjacielem domu. Przepis na pieczonego kurczaka

Kiedy planujemy z Mężem posiłki na najbliższe dni zawsze oboje dążymy do tego, żeby niektóre z nich były przygotowane w piekarniku. Domyślam się, że w tym miejscu wiele z was może pomyśleć- a kto ma na to czas? Chyba tylko te wszystkie fit wariaty??? 😀 I tu Was zaskoczę. Piekarnik to sprzęt kuchenny, który niesamowicie potrafi ułatwić całą robotę związaną z przygotowaniem posiłku! Przekonacie się sami, czytając dzisiejszy wpis 😊

czytaj więcej

50 “twarzy”… naleśnika

Naleśniki stanowią dla mnie i mojej rodziny „comfort food”. Wszyscy lubią je jeść, a ja lubię je przygotowywać. Uwielbiam ich zapach i kojarzą mi się z dobrą, domową kuchnią. Często zmieniam recepturę naleśników tak, aby nie popaść w smakową rutynę (stosuję różne mąki, mielone orzechy, kakao). Na stole stawiam różne dodatki, dając wybór dzieciom w kwestii kompozycji dania. Ostatnio hitem są u nas pankejki, robione z gęstego ciasta naleśnikowego z dodatkiem proszku do pieczenia. Pachną obłędnie i cieszą oko i podniebienie. Łapcie przepis!

czytaj więcej

51 „twarzy” naleśnika

Z Marią łączy mnie wiele, nie tylko imię, rok urodzenia, zawód (a nawet dwa), przyjaźń, pasja, ale i miłość do naleśników.

Zarówno naleśniki na słodko, jak i bardziej wytrawne goszczą na naszym stole bardzo często.  

Przepis na pankejki mamy bardzo podobny. Komu potrzebny właśnie teraz odsyłam do artykułu Marii.

Ja natomiast dzisiaj chciałam się z Wami podzielić naszą wytrawną wersją naleśników. Mianowicie: zapiekane naleśniki z warzywami.

czytaj więcej