Dziś spieszę do Was z przepisem na coś świeżego. Coś innego. Pierwszy raz dzielę się z Wami recepturą na wytrawne placuszki. Cukinia sama w sobie jest według mnie trochę nijaka. Dopiero odpowiednio dobrane dodatki sprawiają, że jej bukiet smakowy „rozkwita” na talerzu 😜😁😉 Placuszki z cukinii to mój nowy kulinarny hit! Polecam ten przepis z całego 🧡

Ostatnio byłam świadkiem rozmowy grupki kobiet na tematy związane z dietą. I moje solidnych rozmiarów uszy od razu wyłapały kilka „rewelacji”!
Dowiedziałam się wtedy między innymi, że gluten szkodzi ( ale że jak ja go jem to też sobie szkodzę ?!) a biała mąka tuczy ( oł noł! rano jedliśmy pszenne bułki! Moje biodra!😱🤣 ). Po tej rozmowie byłam pod ogromnym wrażeniem. Postanowiłam zatem, że napiszę kilka słów o tym, jak nie komplikować sobie życia „zdrową dietą”. Tak się szczęśliwie złożyło, że w październiku ubiegłego roku Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego w Polsce opublikował talerz zdrowia, czyli najnowsze zalecenia żywieniowe dla ogółu populacji z kolorową grafiką w postaci talerza.

Jedną z pierwszych książek, jakie zacytowałyśmy, rozpoczynając przygodę z blogiem Matki Żywicielki była „Uśmiechnij się! Siadamy do stołu.” autorstwa Jespera Juula. Książki tego autora lubię zaliczać do swoich życiowych drogowskazów. Są bowiem takie lektury, które pomagają okiełznać nieco ten trudny, czasami niesamowicie kręty proces zwany rodzicielstwem. Kiedyś chętnie stworzę dla Was listę tytułów, które bardzo pomogły mi w układaniu się w życiu z moim rodzicielstwem. Czytanie kształtuje nas bardzo. Nie ma co do tego wątpliwości. Obcowanie z książkami ma ogromny wpływ na to, co, jak i kiedy myślimy o otaczającym nas świecie i o nas samych. Dlatego też czytanie z dziećmi ma niebagatelne znaczenie w procesie ich wychowywania. Dziś z ogromną przyjemnością polecamy Wam nową serię książek dla małych i dużych od wydawnictwa Natuli– Niegrzeczne Książeczki.

Kto mnie dobrze zna, ten wie, że w wielu kwestiach uwielbiam być tradycjonalistką. Jeśli mam wybór jestem za prostotą i podejściem slow, zarówno w życiu jak i w kuchni. Pieczywo to dla mnie bardzo istotny element diety. I wbrew wielu fałszywym teoriom, krążącym w internecie, będę zachęcać do jedzenia chleba. Nie byle jakiego oczywiście. Bo choć piekarnie ostatnimi czasy prześcigają się w poszerzaniu oferty swoich wypieków, naprawę dobre pieczywo można policzyć na palcach u jednej ręki… Nie namawiam Was nigdy do robienia wszystkiego samodzielnie. Sama korzystam z wielu udogodnień w moim rodzinnym gotowaniu. Kiedy jednak macie chwilę wolnego, przygotujcie własny chleb. Poczujcie obłędny zapach z piekarnika podczas wypieku, a potem posłuchajcie chrupania skórki podczas krojenia ciepłego jeszcze bochenka. Dla mnie bezcenne.

Na dwa dni przed Wigilią dzielę się z Wami przepisem na szybki piernik. Inspiracją po raz kolejny jest bardzo niepozorna i malutka broszura z przepisami, którą kupiłam podczas wizyty w toruńskim Muzeum Piernika. Wczoraj piekłam ten piernik na przedszkolną Wigilię mojego Starszaka. Czekam teraz z wypiekami na twarzy, aż wróci z placówki i powie czy ciasto smakowało grupie Sówek i ich opiekunkom!

Wszyscy, którzy obserwują nas na naszych profilach w mediach społecznościowych i czytają nasze wpisy na blogu wiedzą, że lubimy słodkości. Ja przez większą część życia, próbowałam udawać, że potrafię żyć bez słodyczy. Niestety skutek tej farsy był taki, że miewałam momenty przejadania się nimi. Do dziś moje relacje ze słodyczami bywają skomplikowane. Nie odpuszczam jednak w kwestii pracy nad sobą i swoimi nawykami. Dlatego postanowiłam pogodzić się na dobre z prawdą o tym, że chce w swojej diecie jeść słodkości. A kiedy piekę je sama i dodaję #mniejcukru, czuję, że to mój ideał. Ciasto marchewkowe ma jeszcze dodatkowo porcję warzyw, więc lepiej być nie może.