Do Wigilii zostało raptem 5 dni więc pędzę do Was z przepisem na ciasto, które jest dla mnie hitem 2021 roku! Brownie z dynią, na razie musicie uwierzyć mi na słowo, że jest obłędne!😁

W listopadzie wybrałyśmy się z Marią w końcu wspólnie na warsztaty kulinarne: wegańskie słodycze do Spot. Poznań, które prowadziła Maja Skorupska autorka bloga kulinarnego. Zajrzyjcie tam koniecznie! Na pewno znajdziecie coś dla siebie! Dla mnie były to pierwsze warsztaty kulinarne i na pewno nie ostatnie! Natomiast druga Maria już niejednokrotnie brała udział w warsztatach prowadzonych przez Maję, a mnie jedynie „drażniła” zdjęciami potraw, które przyrządzała ;-). Na słodkich warsztatach jednogłośnie nasze serca skradło wegańskie brownie z dynią i tofu. Jak to my 🙂 zmodyfikowałyśmy przepis po swojemu i chcemy podzielić się z Wami naszymi wersjami.

„Szczotko, szczotko, hej szczoteczko ooo […]” kto z nas nie zna tej piosenki? „Żeby zdrowe zęby mieć trzeba tylko chcieć” – a jak to wygląda w praktyce? Czy próchnica u dzieci jest problemem w Polsce?

Trochę danych o próchnicy

Zrobiłam mały research i niestety nie mam dobrych wiadomości. Wyniki badań epidemiologicznych wskazują na zły stan zdrowia jamy ustnej dzieci i dorosłych. Frekwencja próchnicy wśród dzieci 6-letnich wynosi w Polsce 86,9%, w Danii 25%, zaś Francji 22,2% [1]. Kolejne dane są jeszcze bardziej zatrważające…. Ponad 50% dzieci 3-letnich w Polsce ma próchnicę! Szacuje się, że 3-letnie dziecko ma średnio 3 zęby z aktywną próchnicą [1]. Im dalej w las tym gorzej. Prezentowane wyniki badań wskazują, że jedynie 14,4% 6-latków ma zęby wolne od próchnicy [1].

Obecnie można nieźle pogubić się w gąszczu informacji związanych z żywieniem człowieka. O diecie najmłodszych, w ciągu kilku ostatnich lat powstało naprawdę sporo materiałów. My, w naszej działalności zmierzamy w kierunku maksymalnego ułatwienia rodzicom spraw związanych z żywieniem rodziny. Coraz bardziej zarysowuje się charakter naszej pracy i zdecydowanie stawiamy na koncentrację na ważnych i wspierających działaniach. Na potrzeby warsztatów dla rodziców przedszkolaków, stworzyłam program będący „przewodnikiem” po najważniejszych kwestiach związanych z żywieniem rodziny. Program nosi nazwę: Skuteczny system zarządzania żywieniem rodziny, a wszystkie nasze rady skupiam pod hasłem #pozytywneżywienierodziny 💚 Dziś opowiem o zasadzie, która jest fundamentem tego systemu. Przed Państwem nasza ukochana różnorodność.

Kilka dni temu wpadłam „na kawkę” do mojej babci Ireny, zwanej Irką😜 Od czasu do czasu staram się odwiedzać ją bez towarzystwa dzieci, bo wtedy jest szansa na spokojną, momentami bardzo zabawną konwersację. I właśnie podczas ostatniej wizyty bez Chłopaków, kiedy popijałyśmy sobie kawusię i chrupałyśmy ciasteczka😅 Babcia przyniosła tajemniczą białą teczkę! I mówi: Marysiu, Ty lubisz piec, mi już się nie chce, więc zabierz te wycinki z gazet z przepisami.” W pierwszej chwili pomyślałam: Kobieto! Przecież do szukania przepisów to ja mam dziś „internety”!🤣… Jednak kiedy wróciłam do domu i zaczęłam przeglądać stare (niektóre mają na pewno 20 lat!) wycinki z jakże kultowej „Chwili dla Ciebie”, od razu zwróciłam uwagę na przepis na ciasto z jabłkami! Oczywiście dostosowałam je do swoich standardów i oto jest!😍 Najprostszy przepis na ciasto z owocami! W tej chwili grzechem byłoby nie upiec go z jabłkami lub gruszką! Tym ciastem warto rozpocząć sezon na jesienne smaki w kuchni!

Dziś ekspresowy wpis z przepisem na gofry ziemniaczane. Pyszne, chrupiące, zapachem i smakiem przypominające placki ziemniaczane. Atuty tego przepisu mogę mnożyć bez końca. Kolejnym, oprócz obłędnego zapachu i smaku jest to, że pozwalają na wykorzystanie resztek z obiadu. Tutaj „schowały się” ziemniaki pozostałe z naszego dania obiadowego i reszta ugotowanej cieciorki, z której przygotowywałam pastę cebulową na kanapki. Wpis z przepisem na pastę grzecznie czeka na kolejną publikację na blogu😅, a my tymczasem zabierzmy się za nasze gofry. Szybciutko jeszcze dodam, że dla niezdecydowanych, mamy też na blogu świetny przepis na gofry dyniowe! 😚

Nie ma chyba domu, w którym regularnie, lub od czasu do czasu nie pojawiają się różnego rodzaju płatki zbożowe. Świetnie sprawdzają się w roli dodatku do mleka, napoju roślinnego czy jogurtu (najlepiej naturalnego). Granola to dla mnie jedna z najlepszych wersji „płatków śniadaniowych”. Sklepowe półki uginają się od ciężaru przeróżnych rodzajów słodkich płatków. Niestety z reguły ich skład jest mówiąc wprost tragiczny i w żadnym wypadku nie nadają się dla dzieci (mam na myśli przede wszystkim te najmłodsze, u starszaków jak zwykle wskazany jest umiar😉). Większość z gotowych produktów cechuje ogromna ilość cukru pod różnymi postaciami (bywa, że cukier jest ukryty pod kilkoma różnymi nazwami), oleju palmowego i soli (która notabene dodawana jest dla zamaskowania gigantycznej dawki słodziwa w produkcie).