Kto mnie zna lub choć trochę poznał, a okazji było już co najmniej kilkanaście 😉 ten wie, że uwielbiam piec babeczki. Szczególnie takie, które robi się ekspresowo, ze składników, które ma się niemal zawsze w kuchni i co dla mnie ważne, które są jadalne i wilgotne następnego dnia, albo i dłużej! Choć rzadko się zdarza, by uchowały się przed moimi Smakoszami dłużej niż jeden dzień :).

Na dwa dni przed Wigilią dzielę się z Wami przepisem na szybki piernik. Inspiracją po raz kolejny jest bardzo niepozorna i malutka broszura z przepisami, którą kupiłam podczas wizyty w toruńskim Muzeum Piernika. Wczoraj piekłam ten piernik na przedszkolną Wigilię mojego Starszaka. Czekam teraz z wypiekami na twarzy, aż wróci z placówki i powie czy ciasto smakowało grupie Sówek i ich opiekunkom!

Wszyscy, którzy obserwują nas na naszych profilach w mediach społecznościowych i czytają nasze wpisy na blogu wiedzą, że lubimy słodkości. Ja przez większą część życia, próbowałam udawać, że potrafię żyć bez słodyczy. Niestety skutek tej farsy był taki, że miewałam momenty przejadania się nimi. Do dziś moje relacje ze słodyczami bywają skomplikowane. Nie odpuszczam jednak w kwestii pracy nad sobą i swoimi nawykami. Dlatego postanowiłam pogodzić się na dobre z prawdą o tym, że chce w swojej diecie jeść słodkości. A kiedy piekę je sama i dodaję #mniejcukru, czuję, że to mój ideał. Ciasto marchewkowe ma jeszcze dodatkowo porcję warzyw, więc lepiej być nie może.

Od wczoraj Starszak zapowiadał, że nie pójdzie nazajutrz do przedszkola. Miał nawet bardzo ważny powód, aby urządzić sobie jednodniowe wagary. Wyczułam też z rozmowy z nim, że chce odpocząć po niezwykle emocjonującym Dniu Misia (tak tak, dobrze czytacie😅). Od rana wstałam dziś ze świadomością- ja jedna i ich dwóch 🤦‍♀️🤣 I od razu pojawiła się ta myśl. Dziś jedną z moich drobnych, matczynych przyjemności, oprócz pysznej kawy będą praliny orzechowe! Zbliża się wieczór, a ja mam za sobą wspaniały dzień z moimi dwoma kochanymi Smarkami! 😂 ( tak czule czasami do nich mówimy🙊🙉😜)

Z moim Starszakiem jesteśmy na tym etapie, że mam wrażenie, że moje wypieki nie mają szans ze sklepowymi, pięknie opakowanymi słodkościami. Ale jest to też moment na to, że nie warto się poddawać. Nadal chcę pokazywać dziecku, że to co jemy ma znaczenie. Są też takie momenty, że bardzo chcę zrobić coś dla nas rodziców, co jest pyszne i zdrowe, nie przejmując się tym, co powiedzą dzieci. Wówczas istnieje szansa, że kiedyś „przypadkiem” dzieci chętnie tego spróbują. Dziś mówię: Drogi Rodzicu, dbaj o siebie i myśl także o sobie. A jeśli kochasz orzechowe smaki, te batony są idealne do kawy np. na urlopie!

Lubię piec potrawy wytrawne, jednak prawdziwą frajdę sprawia mi pieczenie deserów. I od razu chcę coś ogłosić… Uwaga, uwaga! Oprócz zdrowszych wersji ciast i deserów bardzo często sięgam po klasyki. Uwielbiamy sernik wiedeński z polewą czekoladową, czy też prawdziwe czekoladowe brownie z dodatkiem dwóch tabliczek dobrej jakości czekolady 🍫🤪😜 I właśnie ta czekolada nas tak „kręci”. Dotyczy to głównie mnie i mojego starszego Synka. Kiedy mowa o czekoladzie, ciężko u nas o zdrowy rozsądek 😀 Mówię to oczywiście w tajemnicy. Niech pozostanie to między nami. 😅Dziś jednak świetny przepis na wypiek bez czekolady, za to z dodatkiem kakao- chlebek bananowy.